美麗科學與中國化學會合作項目重現(xiàn)化學 |《花間暮》

發(fā)布時間：2018年03月29日 來源：中國化學會

歷時數(shù)月，重現(xiàn)化學又出新作品。美麗的花朵與化學邂逅，又能展現(xiàn)怎樣令人驚嘆的景象呢？

本期影片通過將瓜葉菊、仙客來、雛菊、康乃馨、須苞石竹等植物的花朵浸入飽和的氫氧化鈉（NaOH）這種強堿溶液中進行實驗，并使用相機和顯微鏡來捕捉它們絢爛的顏色變化。

△ 攝影 朱文婷

大部分紅色、藍色或紫色的花朵含有一種名為花青素的色素，花青素的顏色與pH值有關。因此，當我們將藍色的花朵浸入酸性或堿性溶液中，花朵會改變顏色。

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此項目從2017年的9月中下旬開始，直到2018年2月才接近結束。其延時攝影的拍攝數(shù)量多于140000張，視頻總錄制時長超過21個小時，總拍攝時間超過100小時。

 

 

其中，拍攝時間最久的一段變色過程用時超過4.5小時，視頻剪輯中最大加快速度為7000倍以上。從最初拍攝一種花的變色到最后共拍攝了十種花的變色。

 

 

和以往拍攝的大部分實驗一樣，運用了微距攝影和顯微攝影這兩種拍攝方法，分別展現(xiàn)了宏觀及微觀視野下花瓣變色過程中的細節(jié)。

 

△ 由于花在氫氧化鈉溶液中會變成黃色或接近黃色，所以在鮮花顏色的選擇上，要選擇與黃色差異較大或與黃色呈補色關系的花，如：紫色、紅色、粉色和藍色等，如此可以更清楚地看到變色過程中的圖案或紋理。

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微距拍攝的是整朵鮮花在氫氧化鈉溶液中的變色過程。

 

△ 瓜葉菊

 

△ 仙客來

 

△ 雛菊

 

△ 康乃馨

 

△ 須苞石竹

 

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顯微鏡記錄了微觀視野下花瓣變色過程中的細節(jié)。

 

△ 夏堇

 

△ 玫瑰

 

△ 仙客來

 

△ 瓜葉菊

 

△ 康乃馨

文：朱文婷